Магазин: Мастер Слим
Компания: Мастер Слим
Сайт: mces.ru
В каталоге магазина 70 товаров
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ «МАСТЕР СЛИМ» МОСКВА
Загрузка
Псиллиум шелуха, 100 гр.
Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из растворимой клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника.Содержание пищевых волокон в продукте существенно выше, чем в других аналогах. В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов. Главное кулинарное достоинство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто, делая его эластичным, и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен). Полезные свойства псиллиума проверены в разных научных исследованиях: он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, снижает давление. Продукт играет важную роль в очищении организма от токсинов и шлаков, так как служит натуральным природным адсорбентом. Состав: шелуха псиллиума Масса нетто: 100 гр. Срок годности: 24 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от +15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ягоды годжи 150 гр.
Ягоды годжи (их еще называют "Плоды долголетия) - это редкие целебные плоды, которые полезно употреблятьв пищу каждый день в небольших количествах. Они содержат в себе 18 аминокислот, 8 из которых не вырабатываются организмом человека. В состав ягод также входит 21 минерал (железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, цинк и др.), витамины Е, С, В1, В2, В6, каротин, полисахариды и многие другие полезные вещества. Рекомендованная доза составляет 10 грамм в день ( в сухом виде или предварительно замоченная в воде). Эти плоды можно употреблять как в профилактических целях, так и в качестве полезного, интересного и изысканного дополнения к десертам, выпечке и салатам. Состав: 100% ягоды годжи Масса нетто: 150г Страна происхождения: Китай Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре плюс (18±3) °C и относительной влажности воздуха не более 75%. Калорийность 339 Жиры 1.1 г Углеводы 70 г Белки 14.2 г
Хлорелла (таблетки), 250 гр.
Хлорелла относится к классу одноклеточных зеленых водорослей, растущих в пресных водоемах, на поверхности почвы и стволах деревьев по всему миру. Хлорелла содержит в себе такие макро- и микроэлементы как: кальций, фосфор, магний, калий, медь, органическое железо, сера, цинк, марганец и др. Также клетки хлореллы богаты йодом. В этой зеленой водоросли очень много витаминов группы В (по содержанию пантотеновой кислоты с хлореллой не сравнится ни один из натуральных источников). Интересно, что хлорелла сама продуцирует достаточно большое количество витаминов. В том числе это витамин В12, которого часто бывает в недостатке у сыроедов, вегетарианцев и веганов. Полезные свойства хлореллы: Оказывает противораковое действие и употребляется в комплексной терапии онкологических заболеваний. Сильный антиоксидант. Она омолаживает организм и клетки, сохраняя их молодость. Очищает тело и дает ему его жизненно важные вещества: употребление в пищу хлореллы обладает очищающими свойствами. Поэтому ее используют для программ детоксикации организма: спорополленин связывает токсические вещества, которые затем выводятся. Так же хлорелла снижает уровень токсичных металлов в организме: уран и кадмий. Повышает иммунитет: хлореллан, который входит в состав хлореллы, укрепляет иммунную систему, способствуя выработке интерферона. Помогает снизить вероятность таких заболеваний как ОРЗ и ОРВИ. Снижает неприятные запахи. Помогает при кандидозе, при дисбактериозе и диабете. Хлорофилл оказывает противовоспалительное действие и ускоряет заживление поврежденных тканей. Уменьшает воспаления и аллергии. Она способствует правильной работе пищеварения. Хлореллин - это природный антибиотик с антибактериальным действием, поэтому он сохраняет микрофлору кишечника. Подходит людям с заболеваниями печени и тем, кто хочет восстановить печень после злоупотребления алкоголя. В ней содержится много усваиваемого кальция. Обладает антистрессовым эффектом, так как в себе содержит триптофан - это аминокислота, из которой образуется серотонин - гормон счастья и радости. А вечером он превращается в мелатонин, который способствует здоровому сну. Укрепляет и улучшает работу сердца и сосудов, также снижает уровень холестерола. Рекомендации Рекомендуемая порция хлореллы в день составляет от 5 до 15 грамм. Употребляя 5-7 грамм в день, человек сможет ощутить значительные изменения в работе пищеварения, уровне энергии и в общем состоянии здоровья. Хлореллу можно добавлять в свежевыжатый овощной или фруктовый соки, салаты, либо можно просто растворить в стакане воды. В первый месяц рекомендуется принимать два раза в день. С началом приёма хлореллы нужно будет увеличить количество употребляемой воды в день из расчёта 1,2 литра на чайную ложку продукта. Хлореллу можно принимать в любое время дня, но особенно хорошо она будет усваиваться утром и натощак. В упаковке: 1250 шт. таблеток Состав: таблетки Хлореллы Масса нетто: 250 гр. Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре 18°С Страна происхождения: республика Корея Калорийность - 410 Жиры - 9 г Углеводы - 23 г Белки - 58 г
Перуанская желтая мака, 100 гр.
Благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных веществ перуанская мака помогает восстановить силы, снижает усталость, избавляет от стрессового состояния, повышает иммунитет, улучшает работу эндокринной системы и состояния кожи, смягчает менопаузы и ПМС Способ применения: Рекомендуем начать употребление с ½ ч. ложки в день. Затем дозировку можно увеличить до полной чайной ложки без горки. Добавляйте в любимые напитки, салаты, супы, соусы, йогурты и другие блюда. Курс употребления маки длится 3 месяца, при условиях: 6 дней приёма, 1 день перерыва. После курса необходимо сделать перерыв 2-3 месяца. Без искусственных ароматизаторов, красителей и добавок. Состав: порошок желтой маки Страна происхождения: Перу Масса нетто: 100 гр. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в темном и сухом месте при температуре до 25 °С. Калорийность - 289 Жиры - 0,6 Углеводы - 61,3 Белки - 9,7
Клейковина Пшеничная / Глютен / Сейтан «Мастер Слим» 400г от 3шт
Наша клейковина производится в России! Никакого Китая и ГМО! Клейковина пшеничная (глютен) - пшеничный белок. Используется как добавка для всех видов хлебного теста: ржаного, пшеничного, смешанного, а также для дрожжевого теста, если мука имеет низкие показатели клейковины. Улучшает структуру теста, мякиш хлеба становится более пористым. Добавляется в тесто при замесе в размере 0,5-2% от общей массы муки. При замесе ржаного хлеба может быть увеличена до 4%. Использование: пшеничный и ржаной хлеб, хлеб из цельнозерновой муки, смешанный хлеб, дрожжевое тесто. Пшеничная клейковина применяется при выпечке различных хлебобулочных изделий, в мукомольной отрасли, в макаронной промышленности, при приготовлении замороженных продуктов питания и т.д. Клейковина придает хлебобулочным изделиям особую нежность. К тому же она выступает в роли консерванта — добавление в муку сухого экстракта клейковины значительно удлиняет срок хранения выпечки из этой муки. В хлебобулочной отрасли ее применяют именно для увеличения упругости и эластичности теста. Так же клейковина позволяет увеличить выход готового продукта на 2-7% Плюсы клейковины: - на диете Дюкана клейковина не считается ДОПом - можно использовать на диете в количестве 1 ст.л. в день - можно использовать на любом этапе диеты, начиная с Атаки - за счет добавления клейковины в тесто увеличивается объем готового изделия. - клейковина увеличивает срок сохранения свежести выпечки - так как мы используем для теста в основном отруби, то тесто получается «тяжелым» для дрожжей. В этом случае добавление клейковины поможет сделать тесто более эластичным и оно легче поднимется. - выпечка с использованием клейковины получается действительно нежнее и воздушнее. Минусы клейковины: - Некоторым людям глютен вреден — людям с особой болезнью – целиакией. Таким людям употреблять в пищу глютен нельзя - чувствительность к глютену, не связанную с болезнью целиакией (симптомы легко найти в интернете) Сухая клейковина (глютен) является натуральным ингредиентом, поэтому не существует пределов, ограничивающих ее количество при использовании в качестве добавки. При выработке специальных сортов хлеба сухая клейковина применяется в количестве 10% и более к массе муки. Широко клейковина используется при производстве хлебобулочных изделий, предназначенных, в первую очередь, для людей, страдающих диабетом. В странах СНГ назрела необходимость внедрения передовых методов и опыта использования клейковины, которые имеют место в развитых странах, где для повышения пищевой ценности муки и качества хлебной продукции используется сухая пшеничная клейковина. Клейковина позволяет обеспечить эффективное управление качеством выпускаемой продукции. Это дает возможность привлекать на продовольственные цели дополнительные ресурсы зерна пониженного качества (4–5 классов). Российскими и европейскими специалистами было исследовано влияние СПК (глютена) на показатели хлебопекарных свойств муки по структурно-механическим свойствам теста с помощью альвеографа и пробной лабораторной выпечки. Было установлено, что влияние СПК на хлебопекарные свойства муки зависит от количества внесенной клейковины и свойств обогащаемой муки. Наиболее существенное влияние СПК оказывает на слабую муку, повышая ее качество до уровня сильной муки. Области применения. Мукомольные комбинаты и хлебобулочные производства Внесение СПК и доведение ее содержания до «оптимального» количества (порядка 28-30%), улучшает реологические характеристики теста: стабильность теста увеличивается в 1,5 – 2 раза; степень разжижения уменьшается в 1,6 раза, особенно для муки с изначально низким содержанием клейковины; упругость теста возрастает на 25%. Облегчается выполнение дальнейших технологических операций – разделки, формования и расстойки. Хлеб с оптимальным содержанием клейковины (при сравнении с хлебом без ее добавки) имеет равномерную тонкостенную мелкопористую структуру, удельный объем формового хлеба увеличивается на 7–9,5%, пористость – на 14%, формоустойчивость подового хлеба – на 25%. Сухая клейковина как добавка способна нивелировать отклонения в качестве хлеба из пшеничной муки с высоким содержанием клетчатки, вносимой с соевой отрубянистой мукой, пшеничными отрубями, а также такими компонентами, как побочные продукты переработки кукурузы, кокосовые орехи. Например, качество хлеба из 85 % пшеничной муки и 15% пшеничных отрубей может быть улучшено при добавлении клейковины. Введение сухой пшеничной клейковины осуществляется дозатором в подающий на склад шнековый транспортер или барабанное устройство для смешения. В Европе, как крупные, так и небольшие мельничные производства последние 30 лет перерабатывают зерно любого качества, обеспечивая стабильное высокое качество выпускаемой муки только путем добавления клейковины, при этом на складах имеется более 70 сортов муки, предназначенных для выпуска широкого ассортимента хлебобулочной и иной продукции. Кондитерские производства Сухая клейковина и различные смеси, полученные с ее использованием, находят широкое применение при выработке мучных кондитерских изделий. При приготовлении печенья сухая клейковина в количестве от 2 до 20 % предварительно смешивается с мукой, затем осуществляется замес теста с остальными компонентами печенья. Макаронное и пельменное производства Макаронная промышленность предъявляет особые требования к качеству сырья. Обычно для производства макаронной муки (крупок и полукрупок) используется зерно твердой пшеницы и мягкой высокобелковой пшеницы. Использование сухой клейковины может расширить возможность применения обычной хлебопекарной муки и повысить качество макаронных изделий. Производство пиццы Добавка 1-2 % клейковины при изготовлении пиццы улучшает консистенцию, уменьшает проникновение влаги из начинки в корку. Новые виды продуктов питания Еще одно направление применения клейковины - приготовление готовых к употреблению зерновых завтраков, в состав которых входят пшеничные или овсяные отруби, жир, сушеные фрукты, орехи, витамины, минеральные добавки. Введение клейковины не только обогащает их белком, но и способствует связыванию витаминов и минеральных веществ. Мясоперерабатывающее производство Уникальные адгезивные, когезивные и пленкообразующие свойства гидратированной нативной пшеничной клейковины и ее термофункциональные свойства позволяют использовать ее в качестве добавок в мясные, рыбные продукты и продукты из мяса птицы. Клейковина является очень эффективной добавкой для связывания кусочков и обрезков мяса, из которых готовятся бифштексы, котлеты и др., а также для изготовления кулинарных рулетов, консервированной ветчины.
Киноа белая, 400 гр.
Содержит белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины группы В, А, С, Е, холин, минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. Регулярное употребление в пищу улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует нервную систему и способствует выведению из организма вредного холестерина.Благодаря наличию в составе лизина крупа усиливает усвоения кальция и ускоряет заживление тканей. Зерно содержит фитиновую кислоту, благодаря которой повышается противоопухолевое действие. Продукт к тому же способствует наращиванию мышечной массы у спортсменов, полноценному развитию детского организма и насыщению женского организма питательными веществами во время беременности. Также киноа помогает быстрее восстановить физический и эмоциональный тонус после перенесенных болезней и операций. Способ употребления: Варят каши и употребляют в качестве гарнира к овощам и рыбе, а также используют как добавку к салатам. Состав: 100% зерна киноа белая Масса нетто: 400 гр. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от +15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Сухое кокосовое молоко, 250 гр.
Обладает характерным вкусом и ароматом свежих кокосов и не содержит различных неприятных запахов. Используется для приготовления различных блюд и добавляется в чай или кофе вместо сливок, так же в домашней выпечке и приготовлении хлеба. Придает сдобе нежность и неповторимый кокосовый вкус. Состав: 98% кокосовое молоко, 2%мальтодекстрина Масса нетто: 250 гр. Срок годности: 24 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от +15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Псиллиум шелуха, 250 гр.
Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из растворимой клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника.Содержание пищевых волокон в продукте существенно выше, чем в других аналогах. В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов. Главное кулинарное достоинство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто, делая его эластичным, и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен). Полезные свойства псиллиума проверены в разных научных исследованиях: он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, снижает давление. Продукт играет важную роль в очищении организма от токсинов и шлаков, так как служит натуральным природным адсорбентом. Состав: шелуха псиллиума Масса нетто: 200 гр. Срок годности: 24 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от +15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ваше имя:
Введите число с картинки:
обновить число